|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 d. y6 d$ s/ @0 b) |! P2 D$ n
& I+ A9 F4 d- V9 O% C: |) t
鱼+豆腐
5 |4 X% P- D! K7 i# q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" W4 x3 d7 S4 x0 j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% L" M+ A! g6 Z3 E4 R, L 猪肝+菠菜. V6 o5 C4 j0 G6 I# y0 ^. O
作用:防治贫血。
# E' t9 [: G" T V1 f3 Y, Q* a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. U5 V# g$ [: O! O9 O3 ^ 羊肉+生姜) e& H" n# F' L" V' L
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 c: t- x7 Y# N' x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 l* n( K9 o! ]+ H 鸡肉+栗子
0 ~7 s; y2 h2 t- s9 s- R' m, B/ L 作用:补血养身,适于贫血之人。4 _% n$ Z3 P, a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 o- M- t$ {( n9 Q4 A* U; a* B% i
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
; M/ D+ @7 G& a: U 鸭肉+山药$ x7 l% o4 m4 i% H9 Q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. k3 _+ d, `+ @+ f- q9 @0 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
S, i& N' G8 H% ?& D. b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. _- |; t$ J1 {) n 瘦肉+大蒜& J* N- P! o9 d7 e5 |! B4 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, Y! l, K$ a! T Z! L
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ d- e. @, h4 M9 O* h0 y0 ^% R. h( K
鸡蛋+百合
+ r/ C( O* o" n- b/ e% C( O, v 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 ^3 p; n8 ^5 R+ c6 T6 W- V3 c; s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 P+ r2 V6 x7 D- g
芝麻+海带
' F. I u$ i! f' K 作用:美容,防衰老。 D* F) U( S% H% Y9 O X0 B' F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) s8 k$ s/ C7 J( Z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ i, V5 d/ ]; J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" d& J2 @; Y6 M7 c3 z( m 豆腐+萝卜/ r5 b, G( ?' l+ E& \
作用:有利消化。
7 S5 k- a; P' N# n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. |5 _, ~ G6 X/ ]+ ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 y4 x" _! _ _3 U* q
红葡萄酒+花生
K2 p1 P" S. ], P. p 作用:有益心脏* T: O, ~3 \# Z. A0 t. Q6 O
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , b! @7 s4 V3 k
9 Q( ]+ r) C4 \, j" [0 F0 z3 T# i* ^
|
|