夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 a) O6 l  y1 F% `
) I1 C# y+ F- m- t8 W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, q. ]6 \" N$ U- j0 N保鲜指数★★★★☆
$ q! Q' S" f9 y+ H& U$ z& C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ m4 }$ L1 w  A0 w- o4 B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 m7 k8 H+ B" ~1 e+ F' ]- }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  v2 l4 e, }! \# w2 F; y方法b
保鲜指数★★★★★
1 R$ D4 ]# Z0 c" u& u, M! q5 L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. Q  [8 ~; E# D8 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
. B  Z9 u9 Y- K! O方法a
保鲜指数★★☆
  s+ \6 R* m6 O! c% t( L2 H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 q+ X8 _8 S  k5 F$ O. k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
# |# l& h' z9 X6 a1 u: I+ ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 B5 Z9 j) n* H' M方法a
$ [( @( O3 s2 e& b$ r- l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) J4 A5 c) i* ~; h- _方法b
# {' x7 ]- A; l7 j1 v保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
4 c9 }. _" M" q9 l1 k8 E5 s* ?. V猪肝的保鲜
3 p2 q$ S$ r/ @4 y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: p+ G8 m+ Q6 l9 m- X$ \) f" ^! t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 J" p5 W; E! x夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 e# @; f- c( T0 w方法a
; K7 N# ?0 r, A# m! n8 t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 B1 a0 ?% e; e* `3 ?4 L2 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 q5 Y4 y( x' W% r保鲜指数★★★★
9 g! S6 ]# E1 C2 V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& g2 G( Y0 R6 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; Y; ?: q- s1 y, D8 n$ N6 G蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- C4 y; o- ~9 V: {保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; a$ G# _' T" z# W8 Y# i- F' O1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 }5 F* p7 d! y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" N" e% G' {) O5 s! z7 E包裹法保鲜
0 D( ]0 f# T7 i3 ]. z* \3 n+ R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 k8 R5 [1 o( {. J/ `" c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 ~, a  {: D$ ?" C4 @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! D2 w& r+ r8 Q+ y: W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}