夏天适合吃的菜8 x! R) o7 B3 s# ]! l; O( x7 C
苦瓜煎蛋, ^. b2 z* [/ ~( f9 C& D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 ]2 O1 v. R- T; C9 s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; C! U1 f& F- x$ \: P3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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$ \- ~0 r7 S! W4 f凉拌粉丝0 E5 G' |* q. L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 l x1 Z5 C% A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* x8 F+ D0 `0 V; t7 V+ V
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' G p* S. d, I/ z! ^; h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 ~; \' g3 N8 K
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